岗位职责
1. 餐具清洗消毒
- 负责餐具、厨具、器皿、托盘等分类清洗、去油、冲刷，确保无油污、无残渣
- 严格按规范使用洗碗机或手工清洗，做好消毒、烘干、存放，符合食品安全要求
- 分类摆放干净餐具，轻拿轻放，减少破损，及时补充前厅、后厨所需餐具
2. 区域卫生清洁
- 负责洗碗间、清洗池、地面、排水沟、垃圾桶等区域清洁与消杀，保持干燥整洁
- 及时清理餐厨垃圾，做好垃圾分类，保持工作区域无异味、无积水
- 定期清洁消毒设备、保洁工具，维护设备正常使用
3. 物料与设备维护
- 合理使用洗洁精、消毒水等清洁用品，控制耗材浪费
- 爱护洗碗设备，发现设备故障、漏水、堵塞等问题立即上报
- 协助后厨、前厅完成餐具盘点，上报破损、缺失餐具
4. 安全与合规操作
- 遵守食品安全、卫生防疫及门店操作规范，做好个人卫生防护
- 注意用电、用水、用气安全，规范操作设备，杜绝安全隐患
- 配合卫生、消防等部门检查，落实整改要求
5. 配合协作
- 服从排班及工作安排，配合高峰期餐具保障，保障前厅后厨正常运转
- 与后厨、前厅人员友好协作，完成上级交办的其他后勤清洁工作
三、任职要求
要求：身体健康，持有有效健康证，能适应倒班、加班及节假日繁忙时段工作
福利待遇;免费培训

工作地址

开封市尉氏县北二环与北街北路交叉口西北方向36米

尉氏人才网安全提醒

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